Nutrição e Pele

O conceito de beleza em vigor é o da pele jovem, sedosa e sem rugas. Porém, com o avanço da idade, a pele começa a sofrer alterações que modificarão seu aspecto gradativamente, caracterizando o envelhecimento cutâneo. Durante o dia-a-dia, ficamos expostos a fatores que podem provocar e/ou acelerar o processo de envelhecimento da pele (fatores extrínsecos), entretanto, produtos finais de reações metabólicas (fatores intrínsecos) também podem acarretar o envelhecimento através do aparecimento de radicais livres, que são moléculas instáveis que danificam as células e contribuem para processos degenerativos.

A alimentação exerce papel fundamental quando o objetivo é o retardo e minimização da intensidade dessas alterações. Para manter uma pele saudável, retardar o envelhecimento, combater os radicais livres, prevenir o câncer, é importante que a alimentação seja balanceada, rica em vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos, gorduras saudáveis, fibras solúveis e insolúveis e água.

OS AMIGOS DA BELEZA:

Vitamina A
Fontes: Fígado, gema de ovo, iogurte, leite e derivados desnatados.
Ação: Antioxidante, restaura e constrói novos tecidos, auxilia no tratamento de abscessos, furúnculos, acne e queda de cabelos.

Betacaroteno (precursor da Vitamina A)
Fontes: Abóbora, agrião, batata-doce, brócolis, cenoura, couve, damasco, espinafre, mamão, melão, pêssego, tomate.
Ação: Funções idênticas às da Vitamina A.

Vitamina C
Fontes: Abacaxi, acerola, agrião, caju, goiaba, laranja, limão, morango, salsão, pimentão, tangerina, tomate.
Ação: Protege a pele da ação dos raios ultravioleta. Preserva a estrutura dos fibroblastos (fibras da musculatura) e colágeno.

Vitamina E
Fontes: Abacate, amêndoa, avelã, azeite de oliva, castanha-do-pará, cereais integrais, gérmen de trigo, pães integrais, repolho.
Ação: Antioxidante, protege a ação da Vitamina C

Magnésio
Fontes: Nozes, leguminosas, milho, cenoura e alimentos do mar.
Ação: Melhora a troca entre as células, atua na formação de tecidos, participa da contração e relaxamento muscular

Selênio
Fontes: Grãos integrais, peixes, castanha–do-pará.
Ação: Antioxidante, protege as células dos radicais livres, auxilia na firmeza dos tecidos.

Zinco
Fontes: Algas, ostras, leite e iogurte, carnes, grãos.
Ação: Aumenta a ação de enzimas que combatem os radicais livres, fortalece o sistema imunológico.

Licopeno
Fontes: Tomate, molho de tomate, suco de tomate, morango, goiaba, melancia.
Ação: Antioxidante, atua na cicatrização de microcortes, previne câncer de próstata.

Omega 3
Fontes: Salmão, bacalhau, sardinha, atum, semente de linhaça.
Ação: Melhora as reações inflamatórias e protege os vasos sanguíneos.

Polifenóis
Fontes: Sementes de uva, ameixa, suco de uva.
Ação: Combate os radicais livres, auxilia no tratamento da celulite e protege os vasos sanguíneos.

DIETA ANTI RADICAIS LIVRES:
*Três porções de frutas (fonte de vitaminas e fibras);
*Uma salada para aproveitar melhor as vitaminas das verduras;
*Uma porção de arroz integral, germe de trigo ou pão integral (fontes de vitamina E);
*Um copo de leite ou uma porção de derivados, como queijo e iogurte (fonte de cálcio e proteínas);
*Uma porção de leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, e soja, (por exemplo) e outras raízes e tubérculos, como cenoura, batata e beterraba, pois são fontes de carboidratos.

E lembre-se...
É imprescindível que juntamente a uma dieta balanceada mantenhamos nossa pele protegida da ação dos raios UVA. Use protetor solar todos os dias.

Stephanie Leal Furtado Barreto

Nutricionista CRN2 5809P

Graduada em Nutrição em agosto/2007 pela Universidade de Passo Fundo- RS.

Nutricionista da Clínica Estética Cosmopolitan Spa Med – Passo Fundo
Pós Graduanda em Nutrição Clínica e Estética – IPGS

Ácido Linoléico Conjugado (CLA) - A promessa de redução da gordura abdominal

O ácido linoléico conjugado (CLA) é um ácido graxo que tem sido considerado um potente agente anti-obesidade pelas suas possíveis propriedades moduladoras no metabolismo lipídico.

A principal promessa desse nutriente, que é encontrado na carne bovina e laticínios, é a de reduzir gordura abdominal. Porém, devido à escassez de estudos com humanos, sua ação ainda não é totalmente segura.

Apesar disso, evidências sugerem que a suplementação de CLA talvez possa gerar mudanças favoráveis na composição corporal de algumas pessoas.

Ainda não existem comprovações científicas de que a suplementação com CLA reduza o peso corporal ou o índice de massa corporal em humanos, porém algum efeito relacionado à diminuição do tecido adiposo parece ocorrer com doses acima de 3g de CLA por dia, especialmente na região abdominal de homens obesos.

Quanto aos efeitos adversos de seu uso, alguns estudos mostraram que doses altas como 6g/dia podem desenvolver resistência a insulina, o que aumenta o risco de diabetes.

A redução de gordura corporal relatada nas pesquisas tem a explicação de que o CLA induziria a lípólise (quebra de gordura), diminuindo o número de células adiposas, bem como a redução do volume destas.

Para aumentar as perspectivas de resultados positivos, o CLA deve ser associado a uma alimentação balanceada e a exercícios físicos regulares. Mas lembre-se que o uso de suplementação somente deve ser feito por orientação de um profissional qualificado.

Elisa Laura Andres

Nutricionista CRN/RS 6037P

Graduada pela Universidade de Passo Fundo

Pós Graduanda em Nutrição Clínica e Estética pelo IPGS

Tipos de Suplementos Alimentares

São muitos os tipos de suplementos alimentares, bem como as suas finalidades:

Suplementos vitamínicos e minerais: são suplementos à base de vitaminas e minerais, com o objetivo de aumentar a ingesta dos mesmos na nutrição. Existem suplementos de um único micronutriente ou combinados entre si para algumas finalidades específicas. Suas indicações variam muito de acordo com as necessidades individuais.

Energizantes: são suplementos destinados a aumentar o fornecimento de energia, principalmente para atividade física, pois aumenta e prolonga o desempenho do atleta. A maioria deste tipo de suplemento são produtos em pó, à base de carboidratos, vitaminas e minerais envolvidos na contração muscular e no equilíbrio hidroeletrolítico do organismo.

Reidratantes: têm composição semelhante aos energizantes, porém com uma concentração menor de açúcares. Não contêm gorduras e nem aminoácidos. Devem ser tomados gelados, para que ajudem na refrigeração orgânica e acelerem a sua absorção. A finalidade deste suplemento é a reposição da perda hidroeletrolítica que ocorre através do suor, bem como manter um suprimento de energia para o prolongamento da atividade.

Protéicos: são produtos à base de proteínas e aminoácidos. São destinados principalmente para o aumento de força, aumento de massa muscular, aumento do tônus muscular, diminuição da flacidez e recuperação muscular.

Hipercalóricos: são produtos que combinam carboidratos, gorduras e proteínas, além de vitaminas e minerais, com alta dosagem de calorias. São indicados para fases do treinamento de grande intensidade e volume e em indivíduos que necessitam aumentar as necessidades energéticas.

Produtos à base de fibras: são destinados a favorecer principalmente o funcionamento intestinal e capturar a gordura no trato digestivo, sem oferecer calorias.

Produtos à base de ervas e fitoterápicos: são destinados para formulação de suplementos esportivos e para fins estéticos ou para prevenção e tratamento de diversas doenças.

É importante ressaltar que uma alimentação adequada e equilibrada fornece a uma pessoa saudável todos os nutrientes necessários e que a suplementação alimentar é recomendada apenas em situações específicas. Portanto, o nutricionista é o profissional capacitado para prescrever e avaliar o estado nutricional do indivíduo.

Daniele Amorim Benfica

CRN2 8755
Graduada em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS
Pós-graduanda em Nutrição Clínica e Estética – IPGS